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好色先生TV传媒食品
25
2017
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04
為寶（bǎo）寶選擇調料的（de）講究
雖然，調味（wèi）品中幾（jǐ）乎不含任何營養素，而且用量少，但它能夠改善食物風味。難怪許多廚師表示（shì）：吃菜，其實吃（chī）得就（jiù）是調料，因（yīn）為食物本身無味，如不加料，肯定無法下咽（yān）。可見，調味品的作用（yòng）不可忽視。
如果父母想改善孩（hái）子不肯吃（chī）飯的（de）難題，不妨從調料入手。但可以給寶寶用（yòng）哪些調味品?如何添加?添加多少?等（děng）問題卻使父母有（yǒu）些茫然（rán），必盡調味品（pǐn）的問題一直是（shì）兒童（tóng）飲食問題中的盲區。
沒關（guān）係，這裏我們就為爸爸媽媽介紹一些食（shí）用調味品的相關知識吧（ba）!
調味品的不同種（zhǒng）類
·醬油
按衛生要求，醬油分為烹調醬油和餐桌（zhuō）醬油。烹調醬油不（bú）能直接食用，隻能在烹調時（shí）使用，餐桌醬油則可直接食用，還可以用於烹調。
按原料分為醬油(以大豆為原料製成)、魚露、蝦醬(以蝦為原料製成)、蟹油(以蟹為原料（liào）製成)、蠔油（yóu）(以鮮牡蠣為原料製成)等。
按生產工藝分為發酵醬油和化學醬油。
·食醋
包括釀造食（shí）醋和配製食醋。釀造食醋是以糧食或者水果、薯類等澱粉原（yuán）料經過微生物發酵（jiào）而製作的食醋，如米醋、熏醋、陳（chén）醋等，配製食醋是以發酵法工（gōng）藝製（zhì）成的食用乙酸經兌製而成的產品（pǐn）。
·食鹽
因來源（yuán）不同分為海鹽（yán）、井（jǐng）鹽、礦鹽、湖鹽（yán）、土鹽等。其主要成分是（shì）氯化鈉，現今市（shì）場上還出現了一些營養（yǎng）強化食鹽。
·蜂蜜
因蜜源不同其成分有一定差異。
·食糖
有粗（cū）製糖和（hé）精（jīng）製糖之分，前者（zhě）為紅糖，後者為白糖。
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